La production animale industrielle est aujourd'hui l'un des secteurs qui nécessite le plus de terres, consomme le plus d'eau douce et génère une importante production de déchets et de pollution des sols et de l'air.
Il existe d'autant plus un paradoxe au niveau de la santé humaine. Sous-nutrition, manque d'eau douce et faiblesse des ressources alimentaires affectent grandement les pays du Sud. A l'inverse, les pays du Nord voient les maladies liées à une surconsommation de viande augmenter ( diabète, obésité, risques d'infarctus, cancers...).
Ce dossier de Médiaterre souhaite questionner, sensibiliser, intéresser, autour de ces sujets encore sensibles.

Afin d'apporter une vision large et ouverte, ce dossier abordera les thématiques suivantes:

• Constat général face aux enjeux globaux : augmentation de la population/ quel monde en 2050/ crise alimentaire/ disparités sociétales... ;

• Santé humaine et condition animale : élevage industriel/ abattage/ risques pour la santé humaine ;

• des dangers environnementaux majeurs : Gaz à effets de serre/ gestion des sols/ déforestation/ gaspillage/ Eau (pollution, absorbtion de l'eau douce...) … ;

• des alternatives possibles : un élevage durable face à une industrialisation animale/ alimentation responsable ( réduction de consommation de viande, achats de produits de meilleures qualités, végétalisation de l'alimentation, consommer de saison...).

  Quelques exemples de sources questionnées:

• ONU : FAO / OMS / statistiques

• points de vues de journalistes / experts

• points de vue des ONG et moyens alternatifs à la consommation

• innovations dans l'agroalimentaire

• sitographie, bibliographie, actualité, etc

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