La FAO et l'organisation internationale Slow Food ont signé hier un protocole tendant à mener des actions communes en faveur des petits exploitants agricoles africains.

Il s'agira " de souligner la valeur des denrées alimentaires locales et de cultures négligées et, parallèlement, de faciliter l'accès des petits producteurs aux marchés, d'améliorer la conservation et l'exploitation de la biodiversité, de réduire les pertes et les déchets alimentaires, enfin, d'accroître le bien-être animal ", souligne le communiqué.

Ceci passe, notamment par la promotion de " la richesse des traditions gastronomiques locales, pour défendre la biodiversité alimentaire et pour soutenir les petits agriculteurs et producteurs." 

Plus précisément, Slow Food devrait inventorier les espèces locales et indigènes sous-exploitées mais potentiellement importantes pour la sécurité alimentaire, ce qui renforcera les actions de la FAO visant à réévaluer et à promouvoir les cultures négligées. 

Source autorisée: Agence Ecofin

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