Le
thème de la journée mondiale de l'environnement de cette année est :
Pensez-Mangez-Préservez. Pensez-Mangez-Préservez est une campagne contre
le gaspillage et la perte alimentaire qui a pour objectif de vous
encourage à réduire votre empreinte écologique. Selon les estimations
de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et
l'agriculture ), chaque année 1,3 milliards de tonnes d'aliment sont
gaspillés. Cela représente la même quantité de nourriture produite dans
l'ensemble de l'Afrique sub-saharienne. Au même moment, 1 personne sur 7
dans le monde va au lit en ayant faim et plus de 20 000 enfants de
moins de 5 ans meurent chaque jour de faim.
Etant donné la grande disparité et l'inégalité des
styles de vies qui ont pour résultats des effets dévastateurs sur
l'environnement, le thème de cette année %u2013Pensez- Mangez-Préservez-vous
encourage à devenir plus conscient de l'impact environnemental de vos
choix alimentaires et vous dote des moyens vous permettant de prendre
décisions éclairées.
Alors que la planète a du mal à fournir
suffisamment de ressources à 7 milliards de personnes (9 milliards en
2050), la FAO estime qu'un tiers de la production alimentaire mondiale
est perdue ou gaspillée. Les déchets alimentaires représentent une
perte énorme de ressources naturelles et ont un impact négatif sur
l'environnement.
La campagne de cette année a pour objectif de vous
réunir pour prendre les mesures à partir de chez vous. Vous vous
apercevrez ainsi du pouvoir des décisions collectives que vous prenez
pour réduire le gaspillage alimentaire, économiser de l'argent, réduire
l'impact environnemental de la production alimentaire et conduire les
processus de production à devenir plus efficace.
Si la nourriture est gaspillée, cela signifie que
toutes les ressources et éléments utilisés pour la production sont
perdus. Par exemple, 1000 litres d'eau sont nécessaires pour produire 1
litre de lait et 16 000 litres sont nécessaires pour nourrir un boeuf
dont la viande sera consommée. Lorsque nous gaspillons de la
nourriture, des quantités importantes de gaz à effet de serre provenant
des vaches et de la chaine d'approvisionnement alimentaire sont
libérées.
En fait, la production globale de nourriture occupe 25% de la surface habitable, consomme 70% d'eau pur, est responsable à 80% de la déforestation, et 30% des émissions de gaz à effet de serre. Il est le plus important facteur de perte de biodiversité et de changement d'utilisation des terres.
Prendre des décisions informées signifie par
exemple que vous choisissiez délibérément des aliments qui ont moins
d'impacts sur l'environnement, tels que les aliments organiques ne
nécessitant pas l'utilisation de produits chimiques dans leur processus
de production. Choisir d'acheter localement signifie que les aliments
ne sont pas transportés à travers le monde et limite donc les émissions.
Alors pensez avant de manger et aidez à preserver votre environnement!
Source : PNUE
Le site de de la journée mondiale de l'environnement de cette année (682 hits)
09/08/24 à 08h48 GMT