La nouvelle campagne cible spécifiquement les aliments gaspillés par les
consommateurs, les détaillants et le secteur hôtelier et de la restauration.
Elle mobilise l'expertise d'un certain nombre d'organisations, notamment WRAP
(Waste and Services Action Programme) et Feeding
the 5000 ainsi que d'autres partenaires, sans oublier les
gouvernements nationaux qui bénéficient d'une expérience notable en matière de
ciblage et de modification des pratiques entraînant du gaspillage.
Au niveau mondial, un tiers de la nourriture produite - soit en valeur environ 1
milliard de dollars - est perdue ou gaspillée dans les systèmes de production et
de consommation alimentaires, selon les données recueillies par la FAO. Les
pertes se produisent surtout dans les phases de production - récolte,
transformation et distribution - alors que les gaspillages se produisent
généralement au niveau du détaillant et du consommateur à l'autre bout de la
chaîne d'approvisionnement alimentaire.
Communiqué de la FAO (656 hits)
Communiqué de l'ONU (724 hits)
Communiqué du PNUE (760 hits)
20/08/22 à 08h30 GMT