Instituant la commémoration de la Journée internationale de l'Eau chaque 22 mars, l'Organisation des Nations unies (ONU) voudrait bien attirer notre attention sur l'importance de l'eau potable et sur la nécessité d'en assurer la gestion durable.

Ainsi pour consommer moins d'eau, nous devrons privilégier davantage des repas sans viande. Car, il faut entre 5 à 20 fois plus d'eau pour produire 1 kg de viande que pour produire 1kg de céréales.

Chaque aliment jeté est autant d'eau gaspillée qui aurait pu combler d'autres besoins.

Il faut 10 litres d'eau pour fabriquer une feuille de papier.

Au cours du siècle dernier, la population mondiale a triplé, mais la consommation d'eau a été multipliée par 7.

Parmi les activités humaines, l'agriculture est la plus gourmande en eau, représentant 70% de la consommation globale.

D'après les scientifiques, si rien n'est fait dans le sens d'une utilisation rationnelle de l'eau, en 2030, 47% de la population mondiale vivra dans des régions exposées aux pénuries.