Le Ministère de l’Environnement, de l’Energie et de la Mer et l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) lancent aujourd’hui une campagne nationale de sensibilisation au gaspillage alimentaire avec pour mot d’ordre « ça suffit le gâchis ! » En juin 2013, la France s’est engagée, au travers du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, à réduire de moitié ce gaspillage à l’horizon 2025.

Cette campagne de sensibilisation « ça suffit le gâchis ! »,   se déroulera en plusieurs phases : une première phase à destination du grand public et des collectivités territoriales du 26 mai au 30 juin avec notamment trois spots TV portant sur les bons gestes. Une seconde phase toujours à destination du grand public et des collectivités, s’adressera également aux entreprises dès l’automne 2016 à l’occasion de la semaine européenne de la réduction des déchets. Les spots TV seront rediffusés, enrichis d’un volet professionnel à destination des entreprises.

Son objectif est d’impliquer les consommateurs, les entreprises et les collectivités dans la lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires et d’inviter chaque acteur de la chaîne alimentaire à passer à l’acte. Son message central : les pertes et gaspillages sont l’affaire de tous, tout le monde peut agir. Chacun a son rôle à jouer ! Elle invite ainsi les consommateurs à adopter les bons gestes en phase d’achat, de consommation ou encore de préparation des aliments.

L’ADEME a publiée une étude relative à l’état des lieux et à la gestion des pertes et gaspillages alimentaires pour chaque étape de la chaîne alimentaire. Les pertes et gaspillages représentent en masse 10 millions de tonnes, soit une valeur commerciale théorique estimée à 16 milliards d’euros, leur impact carbone s’élève à 15.3 millions de tonnes équivalent CO2 soit 3% de l’ensemble des émissions de l’activité nationale. On observe des pertes et gaspillages à chaque étape de la chaîne alimentaire : 33% au moment de la consommation, 32% lors de la production, 21% lors de la transformation et 14% lors de la distribution. 

Etude ADEME
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