Quelque 230 entreprises ou groupements d'entreprises se sont portés volontaires pour participer à l'expérimentation de l'affichage environnemental des produits à partir du 1er juillet 2011. Parmi elles, un tiers sont dans le secteur alimentaire.

L'affichage environnemental, mesure phare du Grenelle Environnement en matière de consommation, doit faire l'objet d'un test grandeur nature pendant un an avec des entreprises volontaires, avant d'être généralisé. Les candidats avaient jusqu'au 31 décembre 2010 pour se faire connaître. Parmi les entreprises candidates, un un tiers sont dans le secteur alimentaire.
La liste définitive des entreprises retenues pour cette expérimentation sera arrêtée fin février.

L'affichage environnemental consistera à afficher l'impact environnemental des produits. La spécificité de l'affichage voulu par le gouvernement est d'être multicritères, c'est-à-dire ne se limitant pas à l'empreinte carbone des produits (émissions de gaz à effets de serre).