La vente de produits alimentaires en circuit court de proximité connaît depuis une dizaine d'années un nouvel essor, répondant à une attente des consommateurs pour une production plus locale.

Si les circuits courts de proximité ont une influence plutôt positive sur l'environnement, leur diversité, ainsi que le manque d'études complètes ne permettent pas d'affirmer qu'ils présentent systématiquement un meilleur bilan environnemental que les circuits longs.

Les modes de production et également la culture de produits de saison pour les fruits et légumes sont beaucoup plus déterminants en matière de bilan environnemental que le mode de distribution.

Par ailleurs, plus de proximité ne signifie pas nécessairement moins d'émissions de gaz à effet de serre si les moyens de transports utilisés sont inadaptés, si la logistique est insuffisamment optimisée ou si le comportement du consommateur est inadéquat.