Tous les mois, un expert de l’ADEME décrypte un enjeu clé pour le climat. Ce mois-ci, Vincent Colomb, Ingénieur évaluation environnementale des produits agricoles et alimentaires, répond à 3 questions sur l'écoconception dans les filières agricoles.
Tous les mois, un expert de l’ADEME décrypte un enjeu clé pour le climat. Ce mois-ci, Vincent Colomb, Ingénieur évaluation environnementale des produits agricoles et alimentaires, répond à 3 questions sur l'écoconception dans les filières agricoles.
Question 1 : Qu’est-ce que l’écoconception dans les filières agricoles ?
L’écoconception consiste à mettre en œuvre de meilleures pratiques environnementales sur les différentes étapes de fabrication d’un aliment : agriculture (ex : pratiques d’agro-écologie), transformation (ex : choix de matières premières à moindre impact, choix d’un emballage recyclable), ou encore logistique (ex : optimiser le transport, privilégier des modes de livraison moins polluants). Ainsi, l’engagement de l’ensemble des acteurs de la chaîne permet d’apporter au consommateur un produit réellement plus respectueux de l’environnement. Cette démarche collaborative s’appuie sur l’ « Analyse de Cycle de Vie » qui permet de quantifier de manière rigoureuse les gains environnementaux obtenus sur l’ensemble des étapes. Elle permet également de prioriser les actions les plus performantes d’un point de vue environnemental et économique. L’éco-conception est donc un outil de la transition écologique...
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