Une nouvelle méthode de traitement innovante des eaux résiduaires
laitières et du lactosérum pourrait faire baisser de manière spectaculaire la
consommation d'eau et d'énergie et faire ainsi économiser des millions d'euros à
l'industrie alimentaire.
Le projet REWAGEN ("Electrochemical water treatment system in the dairy
industry with hydrogen recovery and electricity production"), financé par l'UE,
élabore actuellement une usine pilote pour un prototype de traitement novateur.
"Le projet vise à relier le traitement des eaux usées à la production d'énergie
comme moyen efficace de gérer les effluents de l'industrie laitière, principalement
le lactosérum et les eaux résiduaires", explique le coordinateur du projet
Alexander Karos de Fraunhofer IGB en Allemagne. "Cela se fera grâce à une
production d'électricité par la récupération et la purification de l'hydrogène
généré comme sous-produit dans des procédés électrochimiques".
L'usine pilote agira en tant que système de traitement d'eau à haut rendement énergétique.
L'électricité produite par la conversion de l'hydrogène est utilisée pour faire
fonctionner le système. Cette solution pourrait également être appliquée à
d'autres secteurs comme la production de biodiesel, la transformation des
olives et l'abattage des animaux.
Depuis le lancement du projet pendant l'été 2012, l'équipe de REWAGEN a déjà
fait des progrès significatifs. Des expériences ont commencé à l'échelle du
laboratoire et les premiers résultats de l'usine pilote sont attendus d'ici la
fin 2014,
dont notamment, la réduction prévisible de 10 pour cent de la consommation d'énergie,
de 30 pour cent de la consommation d'eau et le recyclage de 80 à 95 pour cent
des eaux usées.
D'ici 2016, le projet REWAGEN aura développé un système de traitement écologique
des eaux résiduaires laitières et de lactosérum incluant la récupération d'énergie
et la réutilisation des eaux traitées. Le projet aura alors également développé
une manière de séparer les graisses et huiles, ainsi qu'une unité d'électro-oxydation
permettant de traiter les eaux usées tout en en récupérant l'hydrogène.
"Le secteur de l'alimentation et des boissons est l'un des plus grands secteurs
industriels en Europe en termes de chiffre d'affaires", explique Karos.
"L'industrie alimentaire fait face à diverses questions environnementales mais
l'un des principaux problèmes concerne la prévention et le traitement des eaux
usées".
Source : CORDIS
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26/08/24 à 12h46 GMT