Un article de Sophie Boeuf publié initialement sur fournisseur-energie.com

Les acteurs du circuit court se multiplient, principalement dans l’alimentation. On parle d’AMAP, de vente directe producteurs, de Ruche qui dit oui !, de marchés de producteurs, de produits locaux, etc. Tous font partie de la même appellation : “circuits courts alimentaires de proximité”. Ainsi, toutes ces démarches ont pour but de rapprocher le consommateur du producteur et du lieu de production. Les circuits courts sont définis par une vente directe ou par un intermédiaire maximum, tandis que les circuits de proximité sont caractérisés par une distance géographique raisonnable entre le lieu de consommation et le lieu de production. Cette distance peut aller de 30 à 100 kilomètres en fonction des produits et des lieux d’achat.

Quels impacts environnementaux ?

Pour la plupart des consommateurs, acheter des produits locaux en vente directe est souvent synonyme de respect de l’environnement. Or, tout n’est pas aussi simple. En effet, le mode de production et de distribution ainsi que la saisonnalité sont des éléments déterminants dans le bilan environnemental des produits achetés.

3 critères à surveiller

• La saisonnalité est un aspect crucial. En effet, une salade produite en Bretagne en hiver et sous serre émettra plus de CO%u2082 qu’une salade produite en Espagne à l’air libre. La salade bretonne sera beaucoup plus gourmande en énergie que la salade importée d’Espagne. Par conséquent, si l’on souhaite consommer des produits locaux, il est important de les choisir de saison. Il est aujourd’hui facile de savoir lesquels on peut consommer en cherchant sur internet ou via plusieurs applications.

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