Too Good To Go est une application mobile créer par Lucie Basch afin de lutter contre le gaspillage alimentaire dû à la date de préemption. Elle a pris conscience des aliments gaspillés en fin de journée, tel que les pâtisseries dans les boulangeries, les plats du jours impossibles à consommer le lendemain. Pour elle, la création de cette application à un triple effet positif : premièrement elle permet à chacun de pouvoir se nourrir à bas prix, deuxièmement elle permet aux commerçants de ne plus jeter de la nourriture, et enfin, l'environnement se porte mieux !

En effet, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, c’est 20 tonnes par minute, 317 kg chaque seconde… Ce qui coûte aussi très cher : 16 milliards d'euros par an car plusieurs tonnes de nourriture est perdues tout au long de la chaîne alimentaire, du champ à l'assiette, sans compté l'eau utilisé, les terres cultivés, le travail des agriculteurs et l'énergie. Ainsi le gaspillage alimentaire représente 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde.

Le concept est simple. Il faut téléchargé l'application, et en fin de journée, plusieurs commerçants proposent des paniers composés des invendus du jour, appelé panier surprise. Surprise, car on ne sait pas ce qu'on trouve dans le panier car tout dépend des produits frais utilisé par le commerçant.
Cette application connaît un succès sans précédent car même les grandes chaînes de distribution se mobilise contre le gaspillage alimentaire, tel que Carrefour ou Cora par exemple. Elle a permis de sauver 5 343 398 repas en France, ce qui correspond à 10 687 tonnes de CO2 économisées.

De plus, le site internet de Too Good To Go propose des solutions aux producteurs afin de réduire au maximum le gaspillage. Les rédacteurs s'appuie sur des exemples concrets et chiffrés permettant de mieux comprendre les défis d'aujourd'hui et de demain sur le changement climatique. Une initiative non négligeable qui nous fait réagir sur le nécessaire changement qui doit intervenir sur la production et surtout la consommation.

 [MOGED]