Le questionnement concernant l’élevage durable et la consommation de viande est croissant dans nos sociétés. L’Inra mène de nombreux travaux dans ces domaines et vous propose de faire le point sur quelques résultats qui éclairent ces questions. Une récente expertise collective scientifique de l’Inra sur les rôles, services et impacts des élevages en Europe, les études prospectives Agrimonde et Agrimonde Terra notamment, contribuent à explorer le champ des possibles pour une sécurité alimentaire mondiale à l’horizon 2050.

Quels sont les impacts environnementaux des élevages ? Peut-on améliorer les élevages intensifs ? Doit-on réduire notre consommation de viande dans le cadre d’une alimentation durable ? Existe-t-il une concurrence entre les différentes productions agricoles et l’alimentation humaine ? Manger de la viande est-il mauvais pour notre santé ? La viande artificielle est-elle une alternative possible ?

Pour apporter des éléments de réponse à ces questions complexes, 3 experts scientifiques se sont exprimés au cours d'un point presse le 8 mars 2017 :

• Jean-François Hocquette, directeur de recherche à l’Inra, spécialiste des productions animales.
• Jean-Louis Peyraud, directeur scientifique adjoint « Agriculture » de l’Inra
• Bertrand Schmitt, délégué à l’Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes, à l’Inra.

Dossier de presse
Dossier décryptage