Par Anne-Laure Barral, franceinfo

Ce plat venu des Etats-unis n'est pas vraiment l'ami de l'environnement, c'est le moins que l'on puisse dire. Est ce que vous savez qu'aux États Unis la consommation de viande a atteint les 100 kg par habitant et par an ? Alors que les médecins conseillent plutôt d'en manger moins de 25 kg, soit 500 g par semaine pour éviter les cancers. Au delà des questions sanitaires, cette surconsommation de viande posent des questions éthiques que ce se soit sur la forme: dans quelles conditions sont élévés les animaux ? Mais aussi sur le fond : puisque nous tuons des animaux pour les manger. Mais en plus, cela pose des questions climatiques puisque le World Ressources Institut, groupe de recherche américain, s'est penché aussi sur cet impact des burgers aux Etats Unis où l'on en avale 10 milliards par an et parce que la viande de boeuf est responsable de la moitié des émissions de gaz à effet de serre de l'alimentation du pays...

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Source : franceinfo