La seconde conférence internationale sur les aliments et l'environnement
(Second International Conference on Food and Environment) se déroulera
du 22 au 24 avril 2013 à Budapest, en Hongrie.
Les aliments et l'agriculture ont toujours été, et sont toujours, au
coeur de nos civilisations. Alors que dans de nombreuses parties du
monde le manque d'aliments est un souci majeur, dans d'autres, c'est la
variété d'aliments disponibles qui préoccupe. Au cours de ces dernières
décennies, l'utilisation accrue de l'agriculture intensive pour combler
certains manques en aliments s'est faite au détriment d'autres aspects
tels que l'impact environnemental et la qualité alimentaire. Un des
défis majeurs réside en l'agriculture extensive qui, outre offrir une
productivité plus élevée et de plus grands volumes, finit par affecter
et altérer l'environnement de nombreuses façons.
La conférence se penchera sur l'impact des processus modernes de
production alimentaire sur l'environnement et la santé humaine. Elle
fera également l'objet de discussions sur les meilleurs moyens de
fournir des aliments conformes aux strictes normes de qualité, de
quantités et de durabilité.
Source : CORDIS
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