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Où en sont les habitudes des Québécois face aux aliments biologiques, équitables et locaux ?


Numéro 9, lundi 11 mars 2013

À quelques jours de l'Expo Manger Santé et Vivre Vert 2013 (du 15 au 17 mai au Palais des congrès de Montréal; du 23 au 24 mars au Centre des congrès de Québec), il nous semblait intéressant de faire un état des lieux des pratiques des québécois envers les aliments dits responsables, c'est-à-dire les aliments biologiques, équitables et locaux.

Ce marché, comme tous les secteurs de la consommation responsable, est particulièrement complexe à évaluer, notamment en raison de l'absence de suivi des ventes. Il existe ainsi peu d'informations ici au Québec par rapport à ce marché en comparaison à d'autres pays. Par contre, d'après le Natural Marketing Institute, 1595 nouveaux produits alimentaires ou boissons avec un argument environnemental ou éthique ont été lancés en France entre 2008 et 2010, et plus de 12 210 en Europe !

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Source: GaïaPresse 

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