L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un avis sur les risques sanitaires liés à la consommation de poisson sauvage et de poisson d’élevage.
L’avis de l’EFSA indique que les personnes consommant fréquemment des poissons gras issus de la mer Baltique, notamment le hareng de la Baltique et le saumon sauvage de la Baltique, courent davantage de risques de dépasser la la dose provisoire hebdomadaire tolérable pour les dioxines et les PCB de type dioxine que les autres consommateurs de poisson gras. En moyenne, le hareng de la Baltique et le saumon sauvage de la Baltique sont respectivement 3,5 fois et 5 fois plus contaminés par les dioxines et les PCB de type dioxine que le hareng et le saumon d’élevage ne provenant pas de la Baltique. Des conseils spécifiques concernant la consommation de poissons de la Baltique, qui prennent en compte ces taux de contamination plus élevés, sont fournis par les autorités nationales de la sécurité des aliments en Suède et en Finlande.