L'équivalent de 1,4 tonne de CO2, représente la
contribution annuelle moyenne de nos courses au changement climatique ! en 2009, chaque Français a acheté en moyenne 700 kg de nourriture, de
boissons, de produits de soins, de produits d'entretien ou d'aliments
pour animaux.
quels produits ont le plus fort contenu carbone ? le contenu carbone de
mon panier est-il le même à 30 et à 60 ans ? la catégorie
socioprofessionnelle influe-t-elle sur la quantité de CO2 contenue dans
mes courses ? autant de questions auxquelles le commissariat général au
développement durable répond pour la première fois à travers une étude
publiée aujourd'hui sur le site du ministère du développement durable.
* plus mon panier est lourd plus il contient de CO2 ? Pas forcément...
Les produits non alimentaires représentent 11 % du poids total des
achats et contribuent à hauteur de 26 % au contenu carbone d'un panier. A
contrario les fruits et légumes représentent 20% du poids du panier
pour un contenu carbone d'à peine 7%. Preuve que les produits les plus
lourds ne sont pas forcément ceux qui ont le plus d'impact sur
l'environnement...
* les emballages peuvent représenter jusqu'à un tiers du contenu carbone d'un produit
la part des emballages dans le contenu carbone du panier moyen est
estimée à 8% avec de fortes variations selon le type de produits. leur
contribution est la plus forte (30%) pour les eaux minérales, boissons
gazeuses et alcools ainsi que pour les produits laitiers.
* Un contenu carbone lié aux habitudes de consommation
au-delà du budget consacré aux achats courants, le contenu carbone
annuel du panier d'achats dépend également des modes de vie et des
habitudes de consommation. Ainsi le contenu carbone d'un panier de
retraité est supérieur de près d'un quart à la moyenne. Il est au
contraire nettement inférieur pour un agriculteur (-23 %). l'agriculteur
pratique ainsi largement l'autoconsommation pour les fruits, légumes,
volailles, oeufs... ce qui allège d'autant son panier tandis que les
personnes retraitées ont tendance à prendre beaucoup de repas à leur
domicile - contrairement aux actifs - ce qui explique le " poids " de
leurs achats.
* de l'étudiant au retraité : à chaque âge sa consommation !
selon les étapes de la vie, le contenu du panier et donc le carbone
imputable à chaque catégorie de produits varie : alors que la
contribution de la viande sera supérieure à la moyenne pour un couple
avec 2 enfants adolescents, ce sont les fruits, légumes, produits pour
animaux, poissons et fruits de mer qui seront sur-représentés chez les
personnes âgées. la part du lait, du fromage et des oeufs est également
d'autant plus importante que les enfants sont jeunes.
* Etude réalisée sur un panel de 20 000 ménages et co-financée par l'ADEME
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