Presque 30 pour cent des gaz à effet de serre (GES) provient de la production alimentaire; plus qu’une moitié de ce chiffre provient de la production de l’élevage. On le sait depuis 2008, c’est confirmé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, et une étude française en mars 2014 démontre que le groupe alimentaire des viandes et charcuteries représente le plus fort contributeur des GES.

 

Source: GaïaPresse