Selon le sous-directeur général de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Changchui He, "il est essentiel que les pays examinent leurs options de politique et ne prennent pas de décisions susceptibles d'exacerber la situation". C'est dans cet esprit que la FAO a décidé d'organiser une "série de séminaires dans les régions Afrique, Asie-Pacifique, Asie centrale, Europe, Amérique latine et Proche-Orient, afin d'aider les gouvernements à prendre des décisions en connaissance de cause sur la manière d'affronter les prix alimentaires élevés". Les responsables des ministères de l'agriculture, des finances et du commerce, les représentants des associations d'agriculteurs et d'autres parties prenantes dont le secteur privé, les organes régionaux et les partenaires de développements participeront aux différents séminaires.