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De la m… dans notre assiette?


Un documentaire récemment diffusé sur les ondes de Télé-Québec et présenté dans le cadre du Festival de films sur l’environnement de Portneuf (qui se tient du 21 au 30 avril) se penche sur une pratique méconnue : l’utilisation de résidus d’égouts comme fertilisants agricoles. Pour réaliser son documentaire, Mario Desmarais, inquiet des effets que pourrait avoir cette pratique sur notre santé, s’est rendu en Europe, aux États-Unis et en Ontario, en plus du Québec. L’utilisation de « biosolides » est en effet pratiquée dans de nombreux pays. L’auteur du documentaire affirme que malgré le traitement qu’elles subissent, plusieurs virus peuvent subsister dans ces boues nauséabondes, notamment le E.Coli qui avait été responsable de la mort de sept personnes à Walkerton en Ontario. Cette pratique aurait aussi causé la mort de trois personnes aux États-Unis dans les années 90. Selon l'auteur, cette pratique est donc très risquée et doit être immédiatement interdite en vertu du principe de précaution. Dans un document mis en ligne pour répondre aux inquiétudes soulevées par ce film, le ministère du Développement durable de l’Environnement et des Parcs, affirme que cette pratique est somme toute peu répandue au Québec. Deux pourcent des terres agricoles auraient reçu des biosolides comme fertilisant en 2004. Le ministère cite aussi une étude datant de 1993 qui prétend que 99 pourcent des virus présents dans les matières fécales seraient détruits par les traitements des biosolides.
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