Du champ à l'assiette. Après le
succès de la soirée-débat sur le thème " Océans : de la beauté à la
santé ", l'Asef (l'Association santé environnement France, qui réunit
près de 2500 médecins) revient sur terre pour parler du lien entre
santé, alimentation et agriculture, le mercredi 16 juin au Palais des
congrès d'Aix-en-Provence. Un évènement qui s'inscrit dans une démarche
globale de réflexion sur notre alimentation, menée tout au long du mois
de juin, avec un premier rendez-vous, ce mardi 8 juin, à Vitrolles, pour
l'opération " Pas de baratin, des jardins ", suivi de la
diffusion d'une émission sur l'impact des pesticides sur la santé, le 28
juin sur France 3.
" Juin, c'est la saison où l'on se
laisse tenter par les fruits et légumes, c'est donc le moment de s'interroger
sur notre consommation alimentaire, et sur les choix de
société qui en découlent ", analyse Patrice Halimi, pédiatre et
secrétaire général de l'Asef, qui organise la soirée-débat du 16 juin avec
l'association Paix 21.
Comment consommer responsable ? Souhaite-t-on avoir une industrie
agricole ou des agriculteurs ? Comment développer l'agriculture locale ?
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