A la faveur du salon international du Cacao ouvert le 07 novembre à Yaoundé au Cameroun, le ministre du Commerce Luc Magloire Mbarga Atangana a procédé les 07 et 09 novembre à l’inauguration de trois centres de traitement post-récolte du cacao, dans la Région du Centre du Cameroun. Parmi ces centres de traitement, il y a celui de la coopérative Scoops-Ca localisée à Nkong-Ekogo à une soixantaine de kilomètres de Yaoundé. L’infrastructure qui s’étend sur un site de 3000m² où l’on aperçoit déjà des hangars de fermentation et des claies de séchages, a été financée par le Conseil interprofessionnel du Cacao et du Café du Cameroun (Cicc). Ce centre va ainsi permettre de booster la capacité de production qui est actuellement de 225 tonnes par an. L’objectif à long terme est d’avoir un cacao bien fermenté et dont la texture et la couleur rendront plus attractive et compétitive la matière première sur le marché national et international. Les chocolatiers français à l’instar de Christophe Bertrand venu découvrir, s’y intéressent déjà.
