Cet ouvrage, édité sous la direction de Catherine Colard-Fabregoule et Christel Cournil et préfacé par Olivier De Schutter, a été publié par Bruylant en juin 2012. Les aspects abordés par les 30 auteurs y ayant contribué portent notamment sur l'opportunité d'une approche " droit de l'hommiste " aux questions environnementales,  les conditions d'émergence des droits fondamentaux de l'environnement à travers les acteurs et le contenu des droits dans les différents systèmes de droit, les droits " vitaux " ainsi que les droits des groupes vulnérables. Sont en particulier soulevées des problématiques en termes de portée des droits, de leurs interactions avec les autres systèmes de droit humain ainsi que de leurs interdépendances.