Vous souvenez-vous des Shadoks, ces etranges oiseaux qui
passaient leur vie a pomper, pomper, pomper et a inventer des machines toujours
plus absurdes ? Les Shadoks, aujourd'hui, c'est nous, ou plutot notre
agriculture. Malgre son cout prohibitif, celle-ci ne respecte ni le pacte
social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux
generations futures, ni meme le pacte de sante publique qui la lie a chacun de
nous. Les ressources d'eau sont gaspillees, polluees. Nous recevons chaque jour
dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres residus medicamenteux.
L'agriculteur ne s'en sort plus, et il est injustement voue aux gemonies, lui
qui n'est que le bouc emissaire d'un systeme qu'il subit. La confiance est
rompue.
Pendant deux ans, Isabelle Saporta a parcouru les campagnes
francaises. Dans cette enquete, elle met au jour l'absurdite du systeme, en le
remontant de la fourche a la fourchette, du cours d'eau pollue aux cancers
environnementaux provoques par les pesticides, des animaux trop traites a
l'antibioresistance.
La conclusion semble s'imposer : puisque notre agriculture
pose plus de problemes qu'elle n'en resout, il est urgent de changer de cap et
de revenir a davantage de raison. Mais si tout le monde s'accorde sur le
constat d'echec, aucun responsable politique ne veut prendre le risque de
s'attaquer aux fondements de l'agriculture intensive.
Loin de se contenter de brosser un tableau alarmiste,
Isabelle Saporta avance des solutions simples. Pour les trouver, il suffit de
savoir ecouter ceux qui connaissaient le monde avant son delire productiviste.
Ceux qui, aujourd'hui, travaillent d'arrache-pied a remettre les champs dans
les sillons du bon sens paysan.
Isabelle Saporta est journaliste. Elle a longtemps préparé les émissions de Jean-Pierre Coffe sur France Inter. Elle est l'auteur de documentaires, dont Manger peut-il nuire à notre santé ? et collabore à Marianne.