L'équivalent de 1,4 tonne de CO2, représente la contribution annuelle moyenne de nos courses au changement climatique ! en 2009, chaque Français a acheté en moyenne 700 kg de nourriture, de boissons, de produits de soins, de produits d'entretien ou d'aliments pour animaux.

quels produits ont le plus fort contenu carbone ? le contenu carbone de mon panier est-il le même à 30 et à 60 ans ? la catégorie socioprofessionnelle influe-t-elle sur la quantité de CO2 contenue dans mes courses ? autant de questions auxquelles le commissariat général au développement durable répond pour la première fois à travers une étude  publiée aujourd'hui sur le site du ministère du développement durable.


*    plus mon panier est lourd plus il contient de CO2 ? Pas forcément...

Les produits non alimentaires  représentent 11 % du poids total des achats et contribuent à hauteur de 26 % au contenu carbone d'un panier. A contrario les fruits et légumes représentent 20% du poids du panier pour un contenu carbone d'à peine 7%. Preuve que les produits les plus lourds ne sont pas forcément ceux qui ont le plus d'impact sur l'environnement...

*    les emballages peuvent représenter jusqu'à un tiers du contenu carbone d'un produit

la part des emballages dans le contenu carbone du panier moyen est estimée à 8% avec de fortes variations selon le type de produits. leur contribution est la plus forte (30%) pour les eaux minérales, boissons gazeuses et alcools ainsi que pour les produits laitiers.


*    Un contenu carbone lié aux habitudes de consommation

au-delà du budget consacré aux achats courants, le contenu carbone annuel du panier d'achats dépend également des modes de vie et des habitudes de consommation. Ainsi le contenu carbone d'un panier de retraité est supérieur de près d'un quart à la moyenne. Il est au contraire nettement inférieur pour un agriculteur (-23 %). l'agriculteur pratique ainsi largement l'autoconsommation pour les fruits, légumes, volailles, oeufs... ce qui allège d'autant son panier tandis que les personnes retraitées ont tendance à prendre beaucoup de repas à leur domicile - contrairement aux actifs - ce qui explique le " poids " de leurs achats.

*    de l'étudiant au retraité : à chaque âge sa consommation !

selon les étapes de la vie, le contenu du panier et donc le carbone imputable à chaque catégorie de produits varie : alors que la contribution de la viande sera supérieure à la moyenne pour un couple avec 2 enfants adolescents, ce sont les fruits, légumes, produits pour animaux, poissons et fruits de mer qui seront sur-représentés chez les personnes âgées. la part du lait, du fromage et des oeufs est également d'autant plus importante que les enfants sont jeunes.

 * Etude réalisée sur un panel de 20 000 ménages et co-financée par l'ADEME