L'Année internationale du quinoa en 2013 met en lumière cette plante
d'origine andine pour son potentiel de lutte contre la faim et la
pauvreté. Le développement de la filière peut, selon le contexte et le
type d'accompagnement, structurer ou déstructurer les territoires. C'est
ce que montre la comparaison de la zone des Salars, au sud de
l'altiplano bolivien, de la région Centre du Chili et de la zone mapuche
au sud du Chili détaillée dans ce nouveau numéro de Perspective.
Ce numéro montre également qu'une action collective et une gouvernance
territoriale impliquant tous les acteurs est un facteur de succès.
Fondée sur une lecture partagée des problèmes et l'élaboration d'un
projet de territoire, l'action collective peut être facilitée par un
médiateur. La filière peut alors servir de levier pour de nouvelles
relations des agricultures familiales aux marchés, au-delà du modèle
conventionnel d'agro exportation. L'action collective permet de dépasser
l'échelle de l'exploitation agricole pour penser l'insertion des
innovations agricoles dans le territoire et réfléchir à un lien
renouvelé entre agriculture et société.