Dans le cadre d’un panel sur la « Promotion de la qualité dans les processus de transformation et de commercialisation des produits locaux » organisé par le ministère sénégalais de la Famille en marge de la 12e édition de la Fiara qui a eu lieu à Dakar du 2 au 13 février 2011, des organisations de femmes et de la protection de l’enfance ont débattu de la question de la qualité des produits locaux transformés  dans la chaîne de production.

De nombreux recommandations et projets, dont l’appui au développement de mini-entreprises, la redynamisation du forum permanent de l’agro-alimentaire, le déploiement de formations adaptées, ont été discutés qui restent à mettre en œuvre.