A travers une étude de cas du commerce mondial du café – la coexistence d’un "boom" du café dans les pays consommateurs et d’une crise dans les pays producteurs – l'ouvrage Le paradoxe du café, désormais disponible en français, fournit une analyse critique et profondément renouvelée de la filière. Après les versions anglaise et espagnole, l'ouvrage est désormais disponible en français.

L'ouvrage Le paradoxe du café part d'une grande question : les pays en développement peuvent-ils sortir de la pauvreté grâce au commerce ? Les échanges internationaux se sont fortement accrus durant les deux dernières décennies et ce commerce représente une source importante de revenu pour ces pays. Pourtant, si de nombreux pays à faible revenu sont depuis longtemps producteurs et exportateurs de produits tropicaux, ils sont néanmoins toujours pauvres.


Source : Cirad