Mieux connaître les impacts environnementaux des produits agricoles qu'ils consomment est une demande d'un nombre de plus en plus important de consommateurs. La mise à disposition d'indicateurs environnementaux précis, partagés et fiables est aussi un besoin du monde agricole pour améliorer les performances agronomiques et tendre vers une meilleure performance environnementale. Or, en matière d'alimentation, le manque de références sur les productions agricoles est notable.

Dans ce contexte, l'ADEME rend publique AGRIBALYSE®, une base de données d'Inventaires de Cycle de Vie (ICV) pour les produits agricoles. Ces inventaires présentent un bilan détaillé des émissions de polluants et des ressources consommées pour un certain nombre de produits agricoles types.